眼下，在伊滨区寇店镇寇店社区、干村社区，300余亩山药正在蓬勃生长。与一个月前搭建“成长阶梯”的热闹场景不同，眼下田间正上演着一场关键的“战役”——40多名当地村民俯身垄间，以最原始也最精细的方式，为深埋地下的“白玉金疙瘩”手工除草。
“机器进地？那万万不行！”种植大户马文学穿梭在田埂上，与工人们一同除草，当问及为何不能机器除草时，他指着脚下解释道：“山药根系娇贵，机器除草稍有不慎就会伤到山药根，直接影响产量和品相。想要种好山药，只能靠一双手、一把锄头来‘精雕细琢’。”这份对土地的敬畏与对作物的精细化管理，正是他引以为豪的丰收秘诀。
“白玉山药喜沙壤、耐储运，咱寇店的土质和气候正合适。”种植大户马文学说。
这位种植大户来自山药之乡焦作温县，种植经验十分丰富。去年，他来到洛阳小试牛刀，大获成功后信心大增。今年，他与寇店镇合作，在两个社区承包了300余亩土地继续种植白玉山药。
马文学介绍，这批白玉山药采用“脱毒种薯”培育技术，将于今年11月成熟，预计亩产量可达3000斤，可持续供应至明年4月。届时将有省内外客商来到田头收购，然后销往国内外市场。
“山药地只能种一年，来年就要倒茬种植别的作物。”马文学说，倒茬种植不仅能有效保持土壤肥力，还能根据市场需求灵活调整种植结构，进一步提升土地的经济效益。他严格遵循“一年一种、隔年倒茬”的种植规律，通过有机肥改良土壤、网架式立体栽培等技术，提升山药品质，实现土地效益最大化。
“每天85元工资，一个月干20天，就能挣1700元，还能照看家里。”在山药地里忙活的附近居民马大叔今年58岁，他笑着跟记者算了这样一笔账。
“像马大叔这样的务工者还有七八十名。”马文学介绍，寇店镇实行“社区集体+种植大户+农户”模式，不仅盘活了农田，也让群众在家门口实现增收。
“只要好好干，土里能生金。”马文学说，在希望的田野上，白玉山药就是埋在地里的“金疙瘩”。（洛报融媒·洛阳网记者 赵硕 通讯员 任费伊）
